Portglazen

Portglazen lijken erg op wijnglazen maar zijn toch net iets anders. Portglazen hebben een lange steel met een brede voet. Zodat het glas stabiel staat. De kelk is alleen een stuk kleiner dan bij een ‘gewoon’ wijnglas. Portglazen worden vanzelfsprekend gebruikt om Port in te serveren. Maar ook veelvuldig om Sherry uit te drinken. De meeste portglazen in ons assortiment hebben een inhoud tussen de 60-100ml.

Er bestaan eigenlijk twee soorten portglazen: een portglas met een brede kelk waarbij het glas veel weg heeft van de vorm van een tulp. Een portglazen met kleine kelk en wijde bovenkant. Dit glas heeft veel weg van een de vorm zoals we die veel bij wijnglazen zien, alleen dan een stuk kleiner.

En die vorm is niet voor niets. De wijdere kelk zorg ervoor dat er voldoende zuurstof bij de port kan zodat alle aroma’s en smaken maximaal tot hun recht komen. Bij portglazen met een smalle hals wordt de geur bij het drinken naar de neus geleidt. Dit zorgt voor een maximale beleving van de smaak.

Portglazen van verschillende merken

Bij glazenstore.nl bieden we een groot assortiment partglazen van de meest populaire merken. Denk bijvoorbeeld aan de glazen van Luigi Bormiolo, Royal Leerdam en Libbey. Daarnaast bieden we ook verschillende kristalglazen waaronder ook diverse portglazen en andere wijnglazen.

Over Port en de kenmerkende smaak van Port

Port is een versterkte wijn die oorspronkelijk uit de Douro-vallei in het noorden van Portugal komt. Het wordt geproduceerd door het fermenteren van druiven, meestal Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz en Tinta Barroca, en vervolgens het fermentatieproces te stoppen door de toevoeging van sterke drank, meestal brandewijn. Dit resulteert in een zoete, versterkte wijn met een hoger alcoholpercentage dan gewone wijnen.

De smaak kenmerken van port variëren afhankelijk van het type port. Er zijn verschillende soorten port, waaronder ruby, tawny, vintage en late bottled vintage. Ruby is meestal fruitiger en levendiger, terwijl tawny meer gerijpt en nootachtiger kan zijn. Vintage en late bottled vintage ports zijn beide geconcentreerder en intenser van smaak, met de vintage port als de meest complexe en duurste.

Port wordt vaak geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. Het kan worden geserveerd bij kaas of chocolade, maar ook bij vleesgerechten en andere hartige gerechten. De serveertemperatuur varieert afhankelijk van het type port, maar over het algemeen wordt port gekoeld geserveerd tussen 10 en 16 graden Celsius voor ruby en tawny ports, en op kamertemperatuur voor vintage en late bottled vintage ports.